4-8 Cortes de carne (Части туши)
Completion requirements
LOS CORTES DE CARNE
(Части туши)
el filete – филе
el bistec – бифштекс
el costillar – грудинка
el tocino – сало
el solomillo – филе (антрекот)
la aguja – шея
la pata – нога
la chuleta – натуральная котлета на кости
el escalope – эскалоп
el filete ruso – котлета
el muslo – куриная ножка
el contramuslo – бедро
el ala – крыло
la pechuga – грудка
los traseros de pollo – окорочка
las carcasas de pollo – куриные кости для бульона